jueves, 19 de junio de 2014

Decálogo sobre las grasas en la alimentación de niños y adolescentes

http://aeped.es/comite-nutricion/documentos/decalogo-sobre-las-grasas-en-alimentacion-ninos-y-adolescentes

¡Ya ya tenemos aquí un nuevo Decálogo

El Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría, en estos tiempos de "malcomer general" por parte de niños y adultos, en medio de una pandemia de obesidad que no acaba de remitir y que parece que ha venido para quedarse, ha elaborado un Decálogo sobre las grasas en la alimentación de niños y adolescentes.

Las grasas han sido tradicionalmente bastante denostadas y es importante conocer su función en el organismo para hacer un buen uso de ellas. Este Decálogo sin duda puede ser útil.

Un "pero" desde mi punto de vista: por la forma en que está redactado parece más bien dirigido a profesionales sanitarios que a la población general. En cualquier caso, bienvenido sea.

Podéis leerlo o simplemente consultarlo en el slideshare que he insertado bajo estas líneas o bien desde la web de la Asociación Española de Pediatría.